Фрукты в чайhом желе

Hа 4 порции: 9 пластинок желатина, три чайных ложкичерного чая (например, цейлонского), 100 грамм сахара, четыре столовых ложки сока лимона, 100 голубого винограда, 100 грамм клубники, 1 банан, 100 грамм консервированных кружков ананаса, 4 веточки свежей мелиссы, 100 грамм сливок, одна чайная ложка ванильного сахара. Вам также понадобятся: 4 глубокие тарелки.

Освежающий десерт, который можно приготовим с разными фруктами. Готовится легко.* Для гостей. Hе берите для приготовления этого десерта свежий ананас. Содержащийся в нём энзим не позволяет получить плотное желе. После кипячения это препятствие устраняется.
1. Желатин зальем водой в небольшой чашке.
2. Чайные листья положим в заварочный чайник и зальем 0.75 литров кипятка. дадим чаю настояться в течение примерно 3 мин, перельем чай в сосуд для взбивания.
3. добавим сахар и сок лимона.Желатин отожмем и, понемногу добавляя его в горячий чай, полностью растворим, непрерывно перемешивая. дадим жидкости остыть.
4. Между тем вымыть виноград, разрезаем ягоды на половинки и удалим из них семена. Клубнику обмоем, нарезаем пластинками. Банан очистим и нарезаем наискосок. Кружки ананаса обсушим и разрезаем каждый на 4 части. Мелиссу вымыть , обсушим, листья отделим от стебля.
5. Фрукты разложим на 4 тарелки, посыпаем листьями мелиссы. Аккуратно вольем в каждую тарелку немного начинающего застывать чайного желе, поставим тарелки в холодильник до полного застывания желе.
6. зальем фрукты оставшейся чайной смесью так, чтобы они были полностью покрыты ей. дадим желе застыть.
7. Перед подачей к столу сливки взобьем с ванильным сахаром и украсим ими чайное желе.